お知らせ
2025.09.17 【サンライズむつみ橋】
東京都あきる野市にある「小規模多機能型居宅介護施設 サンライズむつみ橋」のランチは、ご利用者の皆さんの希望を反映してメニューを考案しています。
韓国料理を特集したテレビ番組を見ていたご利用者。
「美味しそうな料理がたくさんあるんだね。韓国ドラマは昔よく観てたから料理も気になるよ」
ということで、今回は韓国料理をテーマにメニューを考えました。
そこで登場したのが、現在ひのでホームの厨房で腕を振るうシェフ、原島ジョンフンさんです。韓国出身で料理人として腕を振るっていた経歴の持ち主です。
韓国料理といっても様々あるので、どんなメニューがいいか、シェフと打ち合わせを進め「まだまだ暑い日が続くので、栄養満点の美味しい冷麺を食べてもらいましょう！」と、韓国と日本の味を食べ比べて研究した特製冷麺を作ってもらいました。
韓国では冷麺と一緒に焼き肉を食べるのが習慣とのこと。「ポッサム」という豚肉の蒸し料理もご用意！蒸すことで余分な脂が落ち、ヘルシーでさっぱりと食べられるのが特徴です。韓国風青梗菜の味噌和え、チヂミも準備しランチの完成です。
ご利用者の皆さんが食べやすいように辛さも調整し、本場の味を大切にした韓国ランチは喜んでいただけるでしょうか！？
「つるつるとのど越しが良くて美味しいよ」
「辛すぎず、麺も軟らかくて食べやすいわ」
「お肉も野菜もたくさんあって栄養満点だね」
と皆さん大満足のランチになりました。
あきる野市小川にある「小規模多機能型居宅介護施設 サンライズむつみ橋」は「通い」を中心に、ご利用者とご家族の希望に応じて、「訪問」「宿泊」といったサービスを組み合わせ、ご自宅で継続して生活するために必要なお手伝いを行う、お一人おひとりの生活スタイルに合わせたサービスを提供しています。
施設の見学も随時受け付けておりますので、ご希望の方はどうぞお気軽にご連絡ください。
「小規模多機能型居宅介護施設 サンライズむつみ橋」の詳しい情報や見学のお申し込み・お問い合わせは以下のサイトをご覧ください。
小規模多機能型居宅介護施設 サンライズむつみ橋 サイト
