特別養護老人ホーム・デイサービス・居宅介護の社会福祉法人 サンライズ

サンライズの食事

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サンライズでは「食」にこだわり、ご利用者の皆さまに喜んでいただけるよう、様々なチャレンジを行っています。
有名ホテルやレストランなどでも使用しているスチームコンベクションオーブンを導入したり、実際に視察研修に出向き、調理方法や技術、味などを学び、サンライズの食事に反映しています。

有名ホテルやレストランなどでも使用しているスチームコンベンションオーブンを導入
視察研修を重ね、サンライズの食事に反映

サンライズの食事

01旬の味で四季を感じる

サンライズの食事は、栄養バランスはもちろん、見て「楽しい!」食べて「おいしい!」と、皆さまに満足していただけるような食事作りをしています。旬の食材や味にこだわり、食事からも四季が感じられるよう工夫しています。

筍の炊き込みご飯とお吸い物、煮魚、菜の花のおひたしなど
冷やし中華と餃子など
栗のおこわとお味噌汁、焼き鮭、茄子の揚げびたしなど
おでん、ごはん、煮物、オクラなど

02味わう幸せ

和・洋・中などの多様なメニューのほか、懐かしさを感じられる郷土料理も取り入れ、飽きのこないお食事を提供しています。「食べる楽しみが日々の元気につながりますように…」そんな思いを込めて、一食一食、丁寧にお作りしています。

ケチャップが食欲そそるナポリタン
みんな大好きチキン南蛮
ご飯がすすむしょうが焼き
エビと野菜がたっぷりの中華炒め

03食で感じる「特別な日」

行事やイベントでは、いつもとは少し違った特別感が味わえるような、魅力的な食事を提供したり、ライブキッチンで五感を刺激するパフォーマンスや演出を行っています。五感を刺激することで食欲増進にもつながっています。

見た目も美しいお正月のおせち料理
クリスマス気分になれるフライドチキンプレート
約10キロの寒ブリの解体ショー!ライブキッチン
本格!北海道産の新そば打ち!ライブキッチン

04身体や嗜好にあわせて

嚥下(飲み込み)の状態に合わせた食形態もご用意しています。食事やメニューについてのご意見を伺い、嗜好や希望に沿えるよう取り組み、どなたにも安心・安全でおいしい食事を提供いたします。

嚥下の状態に合せたお食事①
嚥下の状態に合せたお食事②
嚥下の状態に合せたお食事③
嚥下の状態に合せたお食事④

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