ひのでだんちで感じる！沖縄文化

2025.06.27 【サンライズひのでだんち】

「はいさい！ぐすーよーちゅーがなびら！」
（こんにちは！皆さんご機嫌いかがですか？）

東京都日の出町にある小規模多機能型居宅介護「サンライズひのでだんち」では、ひのでホーム食事サービス課とのコラボレーション行事を開催しました。
毎年このような企画を行っており、さまざまな部署同士の繋がりを大切にしているのがサンライズの良さでもあります。
今回は、ひのでホーム食事サービス課の大城さんに沖縄料理をリクエスト。実際にひのでだんちに来てもらい、料理を振舞ってくれました。

ひのでホーム食事サービス課の大城さんへのリクエスト「沖縄料理」

普段は食べる機会の少ない沖縄料理。大城さんが考えてくれたメニューは…

沖縄県発祥のタコスの具材を乗せた「タコライス」
たっぷりのお湯で茹でられたそうめんとたくさんの具材を混ぜ合わせた「ソーメンチャンプルー」
大豆ではなく、落花生を原料とした「ジーマーミ豆腐」
泡盛、砂糖、醤油などでじっくり煮込んだ沖縄風豚の角煮「ラフティー」
さわやかな酸味があり、食後にぴったりの「シークワーサーゼリー」

何と5品も！

沖縄料理を食べるご利用者さま

「ジーマーミ豆腐って普通の豆腐と何が違うのかな？」
「ゴーヤーはよく聞くけど、ソーメンチャンプルーってどんな味だろう」
と想像が膨らみ、皆さんワクワクしながら完成を待ちます。

そして、この日のために作られたランチョンマットに綺麗に並べられると、「すごい！美味しそう！」と歓声があがります。
一口食べる毎に沖縄を感じられ、皆さんからも「沖縄料理ってこんなに美味しいんだね！」「初めて食べた料理もあって良かったよ！」とのお声をいただきました！

「ハイサイ！三線倶楽部」の皆さまによる演奏

沖縄料理でお腹を満たしたあとは、主に福生市で活動されている「ハイサイ！三線倶楽部」の皆さまによる演奏です。
賑やかでノリの良い沖縄民謡からしっとりとした沖縄ポップスまで聞かせてくださいました。「三線って三味線とは違う優しい音色がするんだね」と皆さん聞き惚れていました。
「知っている曲ばかりでとても良かった！」「またぜひ来てほしい！」と皆さん口々に話しており、心もお腹も満たされ、まるで沖縄に旅行したような素敵な一日となりました。

次はどのような企画が待っているのか、乞うご期待！